丸暗記のポイント
- 蒸発とは、液体の表面から気化が起きること
- 沸騰とは、液体の中から気化が起こること
- 沸点は、加圧すると高くなる。減圧すると低くなる
- 外圧が大きいと沸点が高くなる。圧力鍋の内部などでは100℃で沸騰しない
- 外圧が小さいと沸点が低くなる。山の上などでは水は100℃以下で沸騰する
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